2016年11月24日，澍泽律师事务所举办研究生沙龙特别活动——咖啡教室。本次沙龙由事务所执行主任、金融资本业务总监王瑞老师主持，研究生侯思垄和李晨阳主讲。

       首先侯思垄作主题演讲，内容分为入门知识、咖啡配比、咖啡杯、咖啡天津四个部分。第一部分以Q&A形式展开，主要介绍关于咖啡文化的入门知识；第二部分介绍各种花式咖啡的配比，分别介绍了拿铁、美式、卡布奇诺、摩卡等几种常见咖啡品式的配比原则，为大家在咖啡店选购咖啡提供了有益建议；第三部分以星巴克咖啡杯为例，介绍了常见咖啡店中咖啡杯上各个模块图示的含义；第四部分重点介绍了多家位于天津的高品质咖啡店。

       其次，由李晨阳和侯思垄同学现场演示如何调制花式咖啡。为了使与会者完整观看到咖啡调制过程，两位同学进行了充分的准备。他们精选优质咖啡豆，配合娴熟的调制手法，所调制的咖啡口感纯正。

       沙龙进行过程中，外地出差的澍泽律师事务所主任李青松先生特别致电，向大家表达了美好祝愿，希望大家在新的一年里可以继续勇敢前行，不断成长。

       在日常繁忙的学习、工作中，一杯咖啡可以起到舒压、提神的功效，学习、观摩咖啡的制作过程，则可以体会到咖啡师精雕细琢的匠人精神。王瑞老师高度赞扬了两位同学的精心准备和娴熟技巧，并表示希望大家在今后的学习、工作中劳逸结合，有张有弛，既要作一个有能力的人，也要作一个热爱生活、能从生活中发现美的人。与会者纷纷表示，这次特别活动使自己在身心上获得了双重享受。